Kleine Zutatenkunde

Es geht nichts über einen leckeren Stollen in der weihnachtlichen Zeit. Hier bekommen Sie einen kleinen Einblick von A wie Anis bis Z wie Zitronat.

Anis
Butter
Gewürznelke
Hefe
Ingwer
Kardamon
Koriander
Mandeln
Mohn
Muskat
Orangeat
Piment
Rosinen
Vanille
Zimt
Zitronat

Rosinenstollen
Zimt

Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt. Die Heimat des Zimtes ist China und von dort brachten es die Araber und phönizische Kaufleute nach Ägypten. Feines Backwerk bekommt durch Zimt erst so richtig seinen Geschmack.